Il Diavolo dei Polli

E’ un tradizionale ristorante eoliano che si contraddistingue per la genuinità delle materie prime a km 0 con creazioni culinarie e dolciarie interamente artigianali.

La particolare denominazione deriva dalla creazione artigianale di una primordiale griglia per il girarrosto dei polli alla brace, realizzata con una ruota di bicicletta ed una manovella, di cui il Sig. Franco fu pioniere sull’isola.

Dopo 46 anni è intatta la peculiarità del ristorante, caratterizzato da una cucina mediterranea che mantiene integri i sapori tradizionali e nel quale si respira l’atmosfera originaria dell’isola di Vulcano.

Oggi la figlia Nancy prendendo in mano le redini di questa lunga storia familiare conserva la genuinità del loro menu, realizzato ancora dalla maestria di mamma Santina, arricchendolo però di nuovi prelibati piatti sia di terra che di mare.